Menu
La pizza al trancio e la pinsa
Preparate con farina Petra seguendo una maturazione appropriata al tipo di farina
Margherita – Pomodoro, mozzarella e origano | € 7
Napoli – Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano | € 8
Zola e cipolle – Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle caramellate | € 8,50
Vegetariana – Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive taggiasche e funghi | € 8,50
Diavola – Pomodoro, mozzarella e spianata piccante | € 8,50
Speck e gorgonzola – Pomodoro, mozzarella, speck e gorgonzola | € 11,50
Crudo e rucola – Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola e scaglie di parmigiano | € 12,50
Cotto e funghi – Pomodoro, mozzarella, cotto e funghi | € 9,50
Ruote di pizza
La tua pizza preferita in una ruota con 6 tranci da condividere
Margherita – Pomodoro, mozzarella e origano | € 38
Zola e cipolle – Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle caramellate | € 46
Acciughe e Olive – Pomodoro, mozzarella, acciughe e olive taggiasche | € 46
Cotto e Taleggio – Pomodoro, mozzarella, cotto e taleggio | € 46
I panini
Preparati con farina Petra e cotti al momento
Cotto – Prosciutto cotto, mozzarella, gamberi, salsa rosa, lattuga | € 12
Crudo – Prosciutto crudo, crema di pecorino, pomodori secchi, mozzarella, lattuga | € 12
Il nobile – Salame nobile del Giarolo tagliato al coltello | € 12
Porchetta – Porchetta, stracciatella, pomodori secchi | € 12
Pulled pork – Pulled pork, cavolo rosso, salsa BBQ | € 14
Salmone – Salmone affumicato, burro salato, spinacino | € 16
Speck – Speck, mozzarella, lattuga, funghi trifolati, maionese allo zafferano, lattuga | € 10
Coppa – Coppa con crema di broccoli, pecorino, tarallo sbriciolato, lattuga | € 10
Hot – Spianata calabra, Toma piemontese, ‘nduja, lattuga | € 10
Panciotto – Pancetta dei colli tortonesi, zola composta di cipolle , lattuga | € 12
Rösti – Rösti di ceci, Fontina DOP Valtellina, Speck, Funghi| € 10
I taglieri
Con salumi e formaggi top
Salamino alla birra | € 9
Piccolo | € 15
Medio | € 28
Grande | € 40
I dolci
Freschi freschi, dalla nostra cucina
Semifreddo croccante all’amarena | € 6,50
Semifreddo croccante al pistacchio | € 6,50
Meringa al cioccolato | € 6,50
Tartufo bianco | € 6,50
Dolce della casa (nostra produzione) | € 6,00