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La pizza al trancio e la pinsa
Preparate con farina Petra seguendo una maturazione appropriata al tipo di farina
Margherita – Pomodoro, mozzarella e origano | € 7
Napoli – Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano | € 9,00
Zola e cipolle – Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle caramellate | € 9
Vegetariana – Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive taggiasche e funghi | € 9
Diavola – Pomodoro, mozzarella e spianata piccante | € 9
Zucchine e gorgonzola – Pomodoro, mozzarella ,zucchine grigliate noci e gorgonzola dolce | € 10
Asparagi – Pomodoro, mozzarella, asparagi scamorza affumicata prosciutto cotto arrosto in uscita | € 12
Cotto e funghi – Pomodoro, mozzarella, cotto e funghi | € 10
Ruote di pizza
La tua pizza preferita in una ruota con 6 tranci da condividere
Margherita – Pomodoro, mozzarella e origano | € 40
Zola e cipolle – Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle caramellate | € 46
Acciughe e Olive – Pomodoro, mozzarella, acciughe e olive taggiasche | € 46
Cotto e Taleggio – Pomodoro, mozzarella, cotto e taleggio | € 46
I panini
Preparati con farina Petra e cotti al momento
Cotto – Prosciutto cotto di Praga, mozzarella, salsa rosa, lattuga | € 10,50
Crudo – Prosciutto crudo, crema di pecorino, pomodori secchi, mozzarella, lattuga | € 12,50
Il nobile – Salame nobile del Giarolo tagliato al coltello | € 12,50
Tomino – Pasta di salame e Tomino filante | € 11,50
Pulled pork – Pulled pork, cavolo rosso, salsa BBQ | € 14,50
Sgombro -Filetto di Sgombro, crema di friarielli, spinacino, melanzane e peperoni grigliati | € 12,50
Speck – Speck, mozzarella, lattuga, funghi trifolati, maionese allo zafferano, lattuga | € 10,50
Salamella – Salamella, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga ketchup | € 12,50
Hot – Spianata calabra, Toma piemontese, ‘nduja, lattuga | € 10,50
Panciotto – Pancetta dei colli tortonesi, zola composta di cipolle , lattuga | € 12,50
Rösti – Rösti di ceci, Fontina DOP Valtellina, Speck, Funghi| € 10,50
I taglieri
Con salumi e formaggi top
Salamino alla birra | € 11
Piccolo | € 15
Medio | € 28
Grande | € 42
I dolci
Freschi freschi, dalla nostra cucina
Semifreddo croccante all’amarena | € 6,50
Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo | € 6,50
Meringa al cioccolato | € 6,50
Tartufo bianco| € 6,50
Torta Raggio di Sole | Gustosa crostata con crema pasticcera, salsa di mandarini tardivi e mandorle tostate | € 7